Der Keksbäcker

BESTSELLER

Black Pearl 125g

Erlebe japanisch inspirierte Backkunst mit einem Hauch Extravaganz: Unsere Black Pearl verbindet intensive Aromen mit einzigartiger Optik. Aktivkohle verleiht dem Keks seine tiefschwarze Farbe – und sorgt gemeinsam mit zarter Schokoladencreme und edlem Zartbitterschokoladenüberzug für ein außergewöhnlich harmonisches Geschmackserlebnis. Ein Genuss, der nicht nur überrascht, sondern auch stilvoll verführt.

Inhalt: 0.125 Kilogramm (51,20 €* / 1 Kilogramm)

6,40 €*

wieder verfügbar ab KW 36

Butter-Hanseaten 125g

Moin Moin aus dem Norden! Der Hanseat – das wohl bekannteste Gebäck des Nordens! Dieses klassische Rezept wird seit Generationen im Norden weitergegeben und begeistert mit seinem unverwechselbaren Geschmack. Der zarte, buttrige Mürbteig wird per Hand in eine runde Form ausgestochen, bevor er liebevoll mit abwechselnd rotem und weißem Zuckerguss verziert wird. Die Kombination aus dem vollmundigen Buttergeschmack und der zarten Süße des Fondants ist einfach unwiderstehlich. Der Hanseat wurde ursprünglich im Norden erfunden und ist ein Symbol der „Hanse“, weshalb viele Hansestädte auch rot und weiß in ihren Wappen tragen. Doch dieser Keks hat nicht nur eine historische Bedeutung, sondern auch eine geschmackliche – genießen Sie dieses zarte Gebäck und lassen Sie sich von der feinen nordischen Brise verzaubern.

Inhalt: 0.125 Kilogramm (36,80 €* / 1 Kilogramm)

4,60 €*

Butter-Herzen 125g

Aus Liebe zum Butterkeks… Feinster Mürbeteig aus Butter, Mehl, Zucker und einer Prise Salz wird von Hand zu zarten Herzen geformt. Ein kleines Fenster in der Mitte offenbart beim Backen die fruchtige Himbeerkonfitüre – glänzend, duftend, einladend. Verfeinert mit echter Vanille und einem Hauch Zucker entsteht ein Plätzchen, das mit jedem Biss Liebe und gute Laune versprüht. Ob als süße Aufmerksamkeit oder für den eigenen Genussmoment: Diese Herzen sprechen für sich – und fürs Herz.

Inhalt: 0.125 Kilogramm (43,60 €* / 1 Kilogramm)

5,45 €*

Butter-Linzer-Gebäck 125g

Das berühmte Linzer Auge sieht alles... Wer sagt, dass es immer gleich eine ganze Linzer-Torte sein muss? Unsere kleine Variante – das Butter-Linzer-Gebäck – vereint zarten Mürbeteig mit fruchtiger Preiselbeermarmelade zu einem Klassiker, der nicht nur an Weihnachten begeistert. Mit viel Liebe von Hand gefertigt, erhält jedes Plätzchen sein typisches "Auge", durch das die Marmelade verführerisch hervorblitzt. Nach dem Backen sorgt ein zusätzlicher Klecks Konfitüre für das perfekte Finish. Ob auf dem Plätzchenteller zur Adventszeit oder als süßer Begleiter durchs Jahr – ein Linzer geht immer. Und keine Sorge: Unsere sehen zwar alles, aber sie verraten nichts.

Inhalt: 0.125 Kilogramm (43,60 €* / 1 Kilogramm)

5,45 €*

Die Himmlischen Schwestern 125g

Herzlich willkommen auf Wolke Marzipan Ein himmlischer Genuss für alle Marzipanliebhaber Wenn weltberühmtes Lübecker Marzipan, eine Extraportion Mandeln und feiner Honig mit viel Liebe vermengt werden, entsteht eine zarte Köstlichkeit, die fast zu schön ist, um wahr zu sein. Wir formen diese süße Mischung zu kleinen, luftigen Kissen und backen sie sanft im Ofen. Veredelt mit Mandelgrieß und einer feinen Schicht Puderzucker, wird unser Gebäck zu einem zarten, fluffigen Traum – wie eine Wolke auf der Zunge. Perfekt für alle, die Marzipan nicht nur zur Weihnachtszeit genießen möchten. Ein Biss – und Sie schweben.

Inhalt: 0.125 Kilogramm (41,20 €* / 1 Kilogramm)

5,15 €*

Exklusive Mischung 500g im creme Schmuckkarton

Die exklusive Tea-Time – Genuss in bester Gesellschaft Ob bei einer aromatisch duftenden Tasse Tee mit der besten Freundin, im Gespräch mit Geschäftspartnern oder ganz für sich allein – ein feiner Keks passt immer. Unser exklusives Tea-Time-Gebäck sorgt für genau diese kleinen Momente voller Entspannung, Geschmack und Genuss. In einem edlen Schmuckkarton verpackt, erwartet Sie eine Auswahl aus acht liebevoll gefertigten Kekssorten, sorgfältig zusammengestellt von unseren erfahrenen Bäckerinnen. Je nach Tagesproduktion variiert die Mischung – so bleibt jeder Karton eine kleine Überraschung. Ideal zum Verschenken, fürs Büro oder einfach für den eigenen Wohlfühlmoment zu Hause Maße des Kartons: Breite: 23 cm Länge: 21,5 cm Höhe/Tiefe: 6 cm

Inhalt: 0.5 Kilogramm (52,00 €* / 1 Kilogramm)

26,00 €*

TIPP!

Flowery Matcha und Aronia 8 Stück

FLOWERY – Das Flower-Power Superfood-Törtchen Zwei zart-mürbe Butterkekshälften umhüllen eine cremige Ganachefüllung, die wahlweise mit Aronia oder Matcha verfeinert wird – eine wahre Geschmacksexplosion! Matcha ist ein feinst gemahlener Grüntee aus Japan, der nicht nur durch seine intensive grüne Farbe besticht, sondern auch durch eine lieblich-süße Geschmacksnote. Er enthält zahlreiche Vitamine (A, B, C und E), Carotine und wird traditionell zur Förderung der Gesundheit verwendet. Besonders bekannt ist Matcha für seine beruhigende Wirkung und seine Unterstützung des Herz-Kreislaufsystems – eine perfekte Nascherei für Körper und Seele. Aronia-Beeren sind wahre Powerfrüchte, die reich an Vitaminen, Folsäure und Mineralstoffen wie Calcium, Jod, Zink und Eisen sind. Diese Nährstoffe helfen, das Gleichgewicht zwischen freien Radikalen und Antioxidantien zu stabilisieren, was das Immunsystem stärkt und die Leistungsfähigkeit fördert – besonders in der kalten Jahreszeit. Das Törtchen wird mit farbigem Fondant verziert und mit zarten Blüten bestreut – ein absoluter Hingucker, der nicht nur die Augen erfreut, sondern auch den Gaumen verwöhnt! Geliefert wird das feine Gebäck in einem eleganten Schmuckkarton – perfekt als Geschenk oder als edler Snack für Konferenzen und besondere Anlässe.

Inhalt: 8 Stück (1,09 €* / 1 Stück)

8,70 €*

Hamburger Elbmuscheln 250g

Die Elbmuscheln sind los... Unser beliebtestes Butterspritzgebäck, gefüllt mit einer zarten Nuss-Nougatcreme und halb überzogen mit feinster Zartbitterkuvertüre – ein wahrer Genuss für die Sinne. Köstlich buttrig, mit einer perfekten Balance aus Nougat und Schokolade, machen die Elbmuscheln jeden Bissen zu einem kleinen Fest.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (38,00 €* / 1 Kilogramm)

9,50 €*

Knusperhappen 125g

Let’s Knusper!Für unsere Müslifans haben wir natürlich auch einen ganz besonderen Keks gebacken.Man nehme unter anderem: hochwertige Saaten, wie Sonnenblumen– und Kürbiskerne, Sesam, knackige Mandeln, Hafer, Zimt und zarte Rosinen.Diese müsliartige Mischung wird auf einem Backblech ausgelegt und knusprig gebacken.Kaum aus dem Ofen, bekommt der Knusperhappen seine quadratische Form.Dieses vitale Gebäck eignet sich wunderbar für anstrengende Tage und gibt Ihnen neue Energie und Power.

Inhalt: 0.125 Kilogramm (32,00 €* / 1 Kilogramm)

4,00 €*

Kokosmakronen 125g

Wer hat die Kokosnuss geklaut? Unsere Kokosmakrone ist ein echter Klassiker aus Großmutters Rezeptbuch. Der saftige Teig, bestehend aus Zucker, aromatischen Kokosraspeln und Eiklar, bildet die perfekte Grundlage für dieses himmlische Gebäck. Verfeinert mit zarter weißer Schokolade, erhält die Kokosmakrone eine angenehme, süße Note. Dieser köstliche Snack entführt dich sofort in Gedanken an einen Strandurlaub unter der schattigen Kokospalme. Süß, saftig und ein wahrer Genuss – für alle, die Kokos lieben!

Inhalt: 0.125 Kilogramm (24,40 €* / 1 Kilogramm)

3,05 €*

DIE KEKSBÄCKEREI

Wir leben und lieben Kekse. Tauchen Sie ein, in unsere Welt der Backkunst und erfahren sie was uns täglich inspiriert und motiviert...Mehr erfahren

SHOP

Die zarte Butter-Bärentatzen, der edle Trüffeltraum oder die innovative Matcha-Perle, wir kombinieren Tradition mit Innovation... Mehr erfahren

STANDORT

Seit 1914 wird im Lokstedter Sorthmannweg gebacken. Machen Sie sich gefasst auf über 60 verschiedene Köstlichkeiten...Mehr erfahren

CRUNCHY KNUSPERFLOCKEN

Ein zarter Butterkeks bestückt mit knusprigen Cornflakes, wird von einer Edel-Vollmilch-Schokoladenkuvertüre ummantelt.

Um das Gedicht abzurunden wird das Gebäck zum Schluss noch liebevoll mit Zartbitterkuvertüre besprenkelt und bekommt so ein optisches Highlight aufgesetzt.

Die Kombination aus zartschmelzender Schokolade, knusprigen Flakes und mürben Butterteiggebäck liebt einfach jeder!

Sie möchten mehr Informationen zu unserem Geschäftskunden-Sortiment? Nutzen Sie langfristige Vorteile unserer Partnerschaft.

HIER GEHT'S LANG

Über 100 Jahre Tradition, echte Handarbeit, edelste Zutaten und geheime Rezepte vom Großvater – in unserem Familienbetrieb werden keine handelsüblichen Gebäckstücke produziert, bei uns entstehen täglich kulinarische Spezialitäten im Miniformat. Die zarte Butter-Bärentatzen, der edle Trüffeltraum oder die innovative Matcha-Perle – wir versuchen mit unserem abwechslungsreichen Sortiment Ihren Geschmack zu treffen. Als eine der erfolgreichsten Hamburger Keksmanufakturen lassen wir in über 60 unterschiedlichen Gebäcksorten unseren Traum vom perfekten Handwerk aufleben. Dabei blicken wir auf eine lange Bäckerei und Konditoren-Tradition zurück, stets mit dem Auge für neue Trends und Innovationen. Unser Anspruch? Wir produzieren keine Plätzchen, wir leben sie.

Historie:

Seit 1914 wird im Lokstedter Sorthmannweg gebacken. Die Keksmanufaktur erschien aber bis 1992 in einem anderen Gewand. Bis dahin bestand der Familienbetrieb aus einer klassischen Bäcker- und Konditorei mit sechs Hamburger Filialen. 2002 übernahm dann der Keksexperte Jürgen Tandetzki das Unternehmen von seinem Schwiegervater Jürgen Sander, der den Betrieb zuvor bereits auf die Keksproduktion umgestellt hatte. Seitdem hat sich einiges im Unternehmen geändert, nur eines ist gleich geblieben: Die Backstube wird weiterhin von der gesamten Familie geführt. Jürgen Tandetzki hält als Inhaber die Fäden in der Hand, Ehefrau Silke unterstützt den Keksbäcker im administrativen Bereich, die älteste Tochter kümmert sich um das Büro und Personalfragen, die jüngere um das Marketing und Produktentwicklung. Bei Tandetzkis ist also alles in eigener Hand geblieben.

EXPERTENTIPPS ZUM PLÄTZCHEN BACKEN

Echte Kekse. Echte Zutaten. Echte Handarbeit.

Der Keksbäcker versteht sich als echte Konstante in einer Zeit, in der alles schnell gehen muss und das „Echte“ aus Bequemlichkeit durch Schnelles ersetzt wird.

Bereits seit 1914 backen wir im Lokstedter Sorthmannweg. Langjährige Erfahrung, Rezepte, über Jahrzehnte erprobt, zuverlässig-hochwertige Lieferanten und nicht zuletzt: Echte Handarbeit.

Wir sind überzeugt: Wenn der Bäcker glücklich ist, ist es der Kunde auch. Aus diesem Grund fertigen wir Kekse und erlesenes Gebäck mit Liebe nach uralten Familienrezepten und legen auch die gesamte Unternehmensorganisation in die Hände der Familie.

Wer selbst schon einmal gebacken hat, weiß wie viel Liebe, aber auch Arbeit man in so kleines Gebäck stecken kann – aber das schmeckt man auch! Deshalb legen wir größten Wert auf echte Handarbeit. Zutaten mischen, Teig ausrollen, in Form bringen, backen und verzieren, das alles ist echtes Handwerk, das wir in unserer Manufaktur leben. Neben unserer Erfahrung und erprobten Rezepten, ist der herausragende Geschmack das Ergebnis hochwertiger und handverlesener Zutaten. Gute Butter, direkt aus Schleswig-Holstein, Marzipan und Schokolade aus Lübeck sowie Marmelade aus dem Schwarzwald sind von einer Qualität, die man schmeckt. Da wir täglich frisch produzieren und keine langen Lagerzeiten haben, können wir auf den Zusatz von Konservierungsstoffen komplett verzichten.

Zwischen Buttertatzen und Superfood

Was ist Ihr Lieblingskeks? Bevorzugen Sie klassisches Buttergebäck, nicht zu süß mit vollmundigem Buttergeschmack? Oder mögen Sie es lieber fruchtig, mit leckerer Konfitüre? Liebhaber des süßen Gebäcks kommen bei unseren Schokoladen- und Nougat-Kreationen voll auf ihre Kosten. Sogar, wenn Sie auf der Suche nach etwas Außergewöhnlichem sind, werden Sie beim Keksbäcker fündig: Erfrischendes Gebäck mit Ingwer und Superfood-Plätzchen mit Aroniabeere oder Matcha sorgen für ausgefallenen Genuss.

Unsere Backwaren werden ganz traditionell per Hand gefertigt. Täglich bewältigen wir den Spagat zwischen Tradition und Innovation und bieten unseren Kunden sowohl echte Gebäck-Klassiker, als auch moderne Interpretationen davon und sogar echtes „Trendgebäck“ an – und das stets frisch, handgemacht und möglichst regional.

Geschenkdosen und Gebäckmischungen: Verschenken Sie Genuss

Sie möchten jemandem eine Freude machen, suchen ein Mitbringsel oder möchten einfach mal wieder „Danke“ sagen? Natürlich können Sie sich mit unseren Gebäckmischungen auch selbst eine Freude machen – denn wer teilt schon gerne seine köstlichen Kekse?

Bei unseren Geschenkdosen und Gebäckmischungen bleiben keine Wünsche offen: Je nach Tagesproduktion und Saison wandern unsere leckersten Spezialitäten in die Gebäckboxen. Freuen Sie sich also auf ein echtes Überraschungspaket, das keine Langeweile aufkommen lässt. Im Sommer bestücken wir unsere Mischungen mit eher fruchtigem Gebäck, in der kalten Jahreszeit gibt es dafür mehr Schokolade und zu Weihnachten sind natürlich auch feinste Weihnachtsplätzchen mit dabei.

Im Büro können Sie mit unseren Spezialitäten für gute Laune und ein gutes Betriebsklima sorgen. Verwöhnen Sie Ihre Mitarbeiter oder Kollegen doch einmal mit unseren leckeren Gebäckmischungen – mit dieser besonderen Art der Nervennahrung machen sie garantiert nichts falsch.

Geschäftspartner und Mitarbeiter freuen sich, wenn bei anstrengenden Meetings etwas zum Knabbern auf dem Tisch steht – beim Keksbäcker finden Sie passende Mischungen für jede Betriebsgröße. Vom kleinen 250 Gramm Teller bis hin zum 1 Kilogramm Büro-Sortiment ist für jeden Hunger das Richtige dabei.

Gebäckmischungen vom Keksbäcker sind das perfekte Kundengeschenk. Im Gegensatz zu Kalendern und anderen mehr oder weniger nützlichen Geschenken, kann kaum jemand dem Duft frisch gebackener Kekse widerstehen. Ihre Kunden werden beim Verzehr ganz sicher an Sie denken und Sie bleiben als aufmerksamer Geschäftspartner im Gedächtnis.

Ob Sie nun jemand anderem oder einfach sich selbst eine Freude machen wollen: Unser Gebäck ist ein Genuss bis zum letzten Krümel. Suchen Sie sich Ihre Lieblingssorte aus oder lassen Sie sich von einer unserer Gebäckmischung überraschen. Bestellen Sie online oder besuchen Sie uns in unserem Ladengeschäft mit angeschlossener Backstube in Hamburg. Und wenn Sie schon mal da sind: Bleiben Sie doch gerne auf einen Kaffee. Wir freuen uns auf Sie!