Das berühmte Linzer Auge sieht alles...
DieLinzer-Torte ist die älteste Torte der Welt. Wem allerdings eine ganze Torte zu viel ist –
für den haben wir die kleine aber feine Alternative.
Das Linzer-Plätzchen, auch Spitzbube genannt, besteht aus einem mürben Butterteig und wird mit
fruchtiger Preiselbeermarmelade gefüllt.
Um den Effekt eines Auges zu erzielen, wird in die obere Hälfte des Kekses mit der Hand ein Loch gestochen,
sodass die Marmelade hinausschauen kann.
Das I-Tüpfelchen erhält der Keks dann, wenn er nach dem Backen mit einem weiteren Klecks Marmelade versehen wird.

Die Linzer gehören gerade in der Weihnachtszeit auf jeden Plätzchenteller.
Natürlich sehen die Linzer dann, wer artig war  - und wer nicht!
Linzer-Liebhaber sind aber der Überzeugung, dass dieser Keks nicht nur zu Weihnachten vernascht werden sollte – was meinen Sie?