BESTSELLER
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DIE KEKSBÄCKEREI
Wir leben und lieben Kekse. Tauchen Sie ein, in unsere Welt der Backkunst und erfahren sie was uns täglich inspiriert und motiviert...Mehr erfahren
SHOP
Die zarte Butter-Bärentatzen, der edle Trüffeltraum oder die innovative Matcha-Perle, wir kombinieren Tradition mit Innovation... Mehr erfahren
STANDORT
Seit 1914 wird im Lokstedter Sorthmannweg gebacken. Machen Sie sich gefasst auf über 60 verschiedene Köstlichkeiten...Mehr erfahren
CRUNCHY KNUSPERFLOCKEN
Ein zarter Butterkeks bestückt mit knusprigen Cornflakes, wird von einer Edel-Vollmilch-Schokoladenkuvertüre ummantelt.
Um das Gedicht abzurunden wird das Gebäck zum Schluss noch liebevoll mit Zartbitterkuvertüre besprenkelt und bekommt so ein optisches Highlight aufgesetzt.
Die Kombination aus zartschmelzender Schokolade, knusprigen Flakes und mürben Butterteiggebäck liebt einfach jeder!
Über 100 Jahre Tradition, echte Handarbeit, edelste Zutaten und geheime Rezepte vom Großvater – in unserem Familienbetrieb werden keine handelsüblichen Gebäckstücke produziert, bei uns entstehen täglich kulinarische Spezialitäten im Miniformat. Die zarte Butter-Bärentatzen, der edle Trüffeltraum oder die innovative Matcha-Perle – wir versuchen mit unserem abwechslungsreichen Sortiment Ihren Geschmack zu treffen. Als eine der erfolgreichsten Hamburger Keksmanufakturen lassen wir in über 60 unterschiedlichen Gebäcksorten unseren Traum vom perfekten Handwerk aufleben. Dabei blicken wir auf eine lange Bäckerei und Konditoren-Tradition zurück, stets mit dem Auge für neue Trends und Innovationen. Unser Anspruch? Wir produzieren keine Plätzchen, wir leben sie.
Historie:
Seit 1914 wird im Lokstedter Sorthmannweg gebacken. Die Keksmanufaktur erschien aber bis 1992 in einem anderen Gewand. Bis dahin bestand der Familienbetrieb aus einer klassischen Bäcker- und Konditorei mit sechs Hamburger Filialen. 2002 übernahm dann der Keksexperte Jürgen Tandetzki das Unternehmen von seinem Schwiegervater Jürgen Sander, der den Betrieb zuvor bereits auf die Keksproduktion umgestellt hatte. Seitdem hat sich einiges im Unternehmen geändert, nur eines ist gleich geblieben: Die Backstube wird weiterhin von der gesamten Familie geführt. Jürgen Tandetzki hält als Inhaber die Fäden in der Hand, Ehefrau Silke unterstützt den Keksbäcker im administrativen Bereich, die älteste Tochter kümmert sich um das Büro und Personalfragen, die jüngere um das Marketing und Produktentwicklung. Bei Tandetzkis ist also alles in eigener Hand geblieben.
EXPERTENTIPPS ZUM PLÄTZCHEN BACKEN
Echte Kekse. Echte Zutaten. Echte Handarbeit.
Der Keksbäcker versteht sich als echte Konstante in einer Zeit, in der alles schnell gehen muss und das „Echte“ aus Bequemlichkeit durch Schnelles ersetzt wird.Bereits seit 1914 backen wir im Lokstedter Sorthmannweg. Langjährige Erfahrung, Rezepte, über Jahrzehnte erprobt, zuverlässig-hochwertige Lieferanten und nicht zuletzt: Echte Handarbeit.
Wir sind überzeugt: Wenn der Bäcker glücklich ist, ist es der Kunde auch. Aus diesem Grund fertigen wir Kekse und erlesenes Gebäck mit Liebe nach uralten Familienrezepten und legen auch die gesamte Unternehmensorganisation in die Hände der Familie.
Wer selbst schon einmal gebacken hat, weiß wie viel Liebe, aber auch Arbeit man in so kleines Gebäck stecken kann – aber das schmeckt man auch! Deshalb legen wir größten Wert auf echte Handarbeit. Zutaten mischen, Teig ausrollen, in Form bringen, backen und verzieren, das alles ist echtes Handwerk, das wir in unserer Manufaktur leben. Neben unserer Erfahrung und erprobten Rezepten, ist der herausragende Geschmack das Ergebnis hochwertiger und handverlesener Zutaten. Gute Butter, direkt aus Schleswig-Holstein, Marzipan und Schokolade aus Lübeck sowie Marmelade aus dem Schwarzwald sind von einer Qualität, die man schmeckt. Da wir täglich frisch produzieren und keine langen Lagerzeiten haben, können wir auf den Zusatz von Konservierungsstoffen komplett verzichten.
Zwischen Buttertatzen und Superfood
Was ist Ihr Lieblingskeks? Bevorzugen Sie klassisches Buttergebäck, nicht zu süß mit vollmundigem Buttergeschmack? Oder mögen Sie es lieber fruchtig, mit leckerer Konfitüre? Liebhaber des süßen Gebäcks kommen bei unseren Schokoladen- und Nougat-Kreationen voll auf ihre Kosten. Sogar, wenn Sie auf der Suche nach etwas Außergewöhnlichem sind, werden Sie beim Keksbäcker fündig: Erfrischendes Gebäck mit Ingwer und Superfood-Plätzchen mit Aroniabeere oder Matcha sorgen für ausgefallenen Genuss.
Unsere Backwaren werden ganz traditionell per Hand gefertigt. Täglich bewältigen wir den Spagat zwischen Tradition und Innovation und bieten unseren Kunden sowohl echte Gebäck-Klassiker, als auch moderne Interpretationen davon und sogar echtes „Trendgebäck“ an – und das stets frisch, handgemacht und möglichst regional.
Geschenkdosen und Gebäckmischungen: Verschenken Sie Genuss
Sie möchten jemandem eine Freude machen, suchen ein Mitbringsel oder möchten einfach mal wieder „Danke“ sagen? Natürlich können Sie sich mit unseren Gebäckmischungen auch selbst eine Freude machen – denn wer teilt schon gerne seine köstlichen Kekse?
Bei unseren Geschenkdosen und Gebäckmischungen bleiben keine Wünsche offen: Je nach Tagesproduktion und Saison wandern unsere leckersten Spezialitäten in die Gebäckboxen. Freuen Sie sich also auf ein echtes Überraschungspaket, das keine Langeweile aufkommen lässt. Im Sommer bestücken wir unsere Mischungen mit eher fruchtigem Gebäck, in der kalten Jahreszeit gibt es dafür mehr Schokolade und zu Weihnachten sind natürlich auch feinste Weihnachtsplätzchen mit dabei.
Im Büro können Sie mit unseren Spezialitäten für gute Laune und ein gutes Betriebsklima sorgen. Verwöhnen Sie Ihre Mitarbeiter oder Kollegen doch einmal mit unseren leckeren Gebäckmischungen – mit dieser besonderen Art der Nervennahrung machen sie garantiert nichts falsch.
Geschäftspartner und Mitarbeiter freuen sich, wenn bei anstrengenden Meetings etwas zum Knabbern auf dem Tisch steht – beim Keksbäcker finden Sie passende Mischungen für jede Betriebsgröße. Vom kleinen 250 Gramm Teller bis hin zum 1 Kilogramm Büro-Sortiment ist für jeden Hunger das Richtige dabei.
Gebäckmischungen vom Keksbäcker sind das perfekte Kundengeschenk. Im Gegensatz zu Kalendern und anderen mehr oder weniger nützlichen Geschenken, kann kaum jemand dem Duft frisch gebackener Kekse widerstehen. Ihre Kunden werden beim Verzehr ganz sicher an Sie denken und Sie bleiben als aufmerksamer Geschäftspartner im Gedächtnis.
Ob Sie nun jemand anderem oder einfach sich selbst eine Freude machen wollen: Unser Gebäck ist ein Genuss bis zum letzten Krümel. Suchen Sie sich Ihre Lieblingssorte aus oder lassen Sie sich von einer unserer Gebäckmischung überraschen. Bestellen Sie online oder besuchen Sie uns in unserem Ladengeschäft mit angeschlossener Backstube in Hamburg. Und wenn Sie schon mal da sind: Bleiben Sie doch gerne auf einen Kaffee. Wir freuen uns auf Sie!